Ecco la seconda ricetta.

Spaghetti diiiiii corsa:

Si prende una pentola la si riempie di acqua... ops insomma fate bollire l'acquasalandola  e poi buttate la pasta lunga (spaghetti, bavette etc). Intanto che fiamo? Boh una manicure? E se il maritino è in casa... troppo poco otto minuti. Quindi prendete acciughe sott'olio, capperi, un uovo, prezzemolo, sale, pepe e la scorza di un limone grattugiata (un pizzico, magari prima grattate la scorza poi il parmigiano)... ci siete? Allora veloci; prendete il tutto e tritatelo (voglio vedere quello che trita l'uovo). Buttate il tutto in una terrina, pepate. Q uando la pasta è cotta, prelevate un bicchiere di acqua di cottura, e, a freddo mischiatela. Rompete l'uovo sul miscuglio versando il bicchiere di acqua di cottura, spolverizzate di Formaggio gratuggiato... buon appetito. Facciamo a testa o croce per il Vino: un bianco fermo della Franciacorta o Rosso novello.